Толченая картошка – это одно из самых популярных и универсальных блюд мировой кухни. Картофель, смятый в пюре, способен стать основой для самых разнообразных блюд – от классического картофельного пюре до гастрономических шедевров. В этой статье мы представляем вам несколько интересных вариантов блюд из толченой картошки, которые станут вкусным и сытным угощением для обеда.
Одним из самых популярных рецептов с толченой картошкой является крошка из картофельного пюре с начинкой. Для приготовления этого блюда необходимо взять готовое картофельное пюре, добавить к нему нарезанное копченое мясо, сыр и специи по вкусу. Затем сформировать крошки, обвалять в яйце и панировочных сухарях, а затем обжарить на сковороде. Результатом будет сочная начинка в хрустящей оболочке – идеальное блюдо для обеда или ужина.
Если вы предпочитаете более легкие блюда, то картофельный суп с толченым картофельным пюре станет идеальным вариантом. Для приготовления супа необходимо сварить картофельное пюре и добавить к нему горячий бульон, соль, перец и специи по вкусу. Затем суп нужно довести до кипения и подавать горячим. Это блюдо отлично подойдет для холодных осенних и зимних дней, когда нужно согреться и насытиться.
- Рецепты блюд из толченой картошки
- Блюдо из толченой картошки с мясом
- Суп из толченой картошки и овощей
- Толченая картошка с грибами и сыром
- Картофельные клецки с толченой картошкой
- Рулетики из толченой картошки с начинкой
- Жареная толченая картошка с луком
- Гарнир из толченой картошки с зеленью
- Картофельный пирог с толченой картошкой и сметаной
- Салат из толченой картошки с оливками и сыром
Рецепты блюд из толченой картошки
Ниже приведены несколько рецептов блюд из толченой картошки, которые станут отличным выбором для сытного обеда.
| Название блюда | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Картофельные котлеты | Картошка, лук, яйцо, мука, приправы | 1. Варим картошку до готовности. 2. Толчем картошку в пюре. 3. Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и приправы. 4. Формируем котлеты и жарим на сковороде до золотистой корочки. |
| Жареная толченая картошка | Картошка, лук, масло, соль, перец | 1. Варим картошку до готовности. 2. Толчем картошку в пюре. 3. Нарезаем лук и обжариваем его на масле до золотистого цвета. 4. Добавляем толченую картошку, соль, перец и жарим до подрумянивания. |
| Запеченая толченая картошка с сыром | Картошка, лук, сыр, сметана, соль, перец | 1. Варим картошку до готовности. 2. Толчем картошку в пюре. 3. Нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета. 4. Смешиваем толченую картошку с луком, добавляем соль, перец и сметану. 5. Выкладываем смесь в форму для запекания, посыпаем сверху тертым сыром и запекаем до золотистой корочки. |
Толченая картошка — это прекрасный выбор для обеда. Она сытная, питательная и всегда вкусная. Попробуйте эти рецепты и насладитесь превосходным вкусом толченой картошки в различных вариациях!
Блюдо из толченой картошки с мясом
Для приготовления такого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Толченая картошка — 500 г
- Мясо (курица, свинина, говядина) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для начала необходимо приготовить мясо. Оно может быть приготовлено на гриле, в печи или на сковороде. Толченую картошку можно приготовить заранее, предварительно очистив и нарезав на кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
На нагретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого оттенка. Затем добавьте толченую картошку и обжарьте ее до золотистой корочки. Мясо нарежьте на кусочки и добавьте на сковороду к картошке. Перемешайте и готовьте все вместе еще около 5-7 минут.
После того, как мясо и картошка готовы, посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились.
Готовое блюдо из толченой картошки с мясом украсьте зеленью, если хотите. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Суп из толченой картошки и овощей
Для приготовления супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Толченая картошка – 3 средних картофелины;
- Лук – 1 средняя головка;
- Морковь – 1 шт.;
- Перец – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Зелень – по вкусу;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – для обжарки.
Шаги приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте толченую картошку и обжаривайте вместе с овощами еще несколько минут.
- Поместите овощи и картошку в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения.
- Добавьте перец, чеснок, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне до полной готовности овощей.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Толченая картошка с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 800 г толченой картошки
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Очистите и толченую картошку. Затем выдавите чеснок и нарежьте лук и грибы.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте толченую картошку в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить на среднем огне до мягкости картошки.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты еще раз.
- Тертый сыр посыпьте поверх картошки и грибов. Закройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне до того момента, пока сыр не расплавится.
- Когда сыр расплавится, удалите крышку и дайте картошке подрумяниться снизу.
- Готовую толченую картошку с грибами и сыром подавайте горячей. Приятного аппетита!
Картофельные клецки с толченой картошкой
Для приготовления картофельных клецок с толченой картошкой понадобится:
| Ингредиенты для клецок: | Ингредиенты для толченой картошки: |
|---|---|
| 500 г картофеля | 1 кг картофеля |
| 1 яйцо | 50 г сливочного масла |
| 2 ст. л. муки | 100 мл молока |
| 1 луковица | Соль, перец по вкусу |
| Соль, перец по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите и вымойте картофель для клецок и толченой картошки. Нарежьте его кубиками.
- В кастрюле с подсоленной водой варите картофель для клецок до готовности.
- Откиньте воду и разомните картофель для клецок до состояния пюре. Добавьте яйцо, муку и соль с перцем. Хорошо вымешайте тесто.
- Сформируйте клецки из получившегося теста и выложите их на противень, покрытый мукой.
- В кастрюле с подсоленной водой варите картофель для толченой картошки до готовности. Откиньте воду и разомните картофель до состояния пюре.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета. Добавьте молоко, разогрейте до кипения.
- Добавьте разомленный картофель для толченой картошки в сковороду и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В большой кастрюле с подсоленной водой варите клецки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
- Выложите клецки на тарелку и полейте их горячей толченой картошкой.
- Подавайте картофельные клецки с толченой картошкой горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Приятного аппетита!
Рулетики из толченой картошки с начинкой
Для приготовления рулетиков из толченой картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Начинка — по вашему выбору (например, сыр, шпинат, грибы, ветчина и т.д.).
Для начала, картофель нужно отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем картофель нужно толочь, добавляя по одному яйцу и муку до получения густой консистенции.
Полученную массу необходимо разделить на несколько частей и раскатать каждую часть на плоской поверхности, смазанной маслом или обсыпанной мукой. Затем на каждую раскатанную часть необходимо выложить начинку по вашему вкусу и аккуратно свернуть в рулетик.
После этого, рулетики нужно выложить на противень, смазанный маслом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока рулетики не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
Готовые рулетики из толченой картошки с начинкой можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Жареная толченая картошка с луком
Для приготовления жареной толченой картошки с луком потребуются следующие ингредиенты:
- Картошка: 4-5 штук среднего размера
- Лук: 1 большая луковица
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Очистите картошку и нарежьте ее кубиками или натрите на терке.
- Шаг 2: Лук очистите и нарежьте его мелкими полукольцами.
- Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Шаг 4: Выложите лук в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
- Шаг 5: Добавьте толченую картошку в сковороду с луком и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, иногда помешивая.
- Шаг 6: Посолите и поперчите по вкусу и продолжайте готовить до тех пор, пока картошка не станет мягкой и хрустящей.
Готовую жареную толченую картошку с луком можно подавать горячей. Это блюдо отлично подойдет в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Гарнир из толченой картошки с зеленью
Для приготовления гарнира из толченой картошки с зеленью потребуются следующие ингредиенты:
— 500 граммов картофеля;
— небольшая свежая зелень (петрушка, укроп);
— соль и перец по вкусу;
— сливочное масло (для подачи).
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем опустите его в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (примерно 15-20 минут).
Шаг 2: Откиньте воду и разомните картофель вилкой или использовать толкушку для картофеля, чтобы получить однородную массу.
Шаг 3: Добавьте картофельной массе мелко нарезанную зелень — петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Гарнир из толченой картошки с зеленью готов к подаче. Разложите его по тарелкам, добавьте сливочное масло сверху и подайте к главному блюду.
Гарнир из толченой картошки с зеленью прекрасно сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, а также подходит для вегетарианского стола. Он идеально дополняет вкус обеда и придаёт ему свежий и ароматный акцент.
Картофельный пирог с толченой картошкой и сметаной
Для приготовления картофельного пирога с толченой картошкой и сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 гр толченой картошки
- 2 яйца
- 150 гр сметаны
- 100 гр твердого сыра
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета с добавлением растительного масла.
2. В глубокую миску положите толченую картошку, добавьте обжаренный лук, сметану, яйца, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
3. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, смаженную растительным маслом. Уровняйте поверхность.
4. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и готовьте пирог около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
5. После этого достаньте пирог из духовки и посыпьте его тертым сыром. Верните обратно в духовку и готовьте еще около 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
6. Картофельный пирог с толченой картошкой и сметаной готов! Подавайте его горячим. Можете украсить свою тарелку зеленью по желанию.
Такой картофельный пирог станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Он прост в приготовлении и очень сытный. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом толченой картошки в сочетании со сметаной и сыром.
Салат из толченой картошки с оливками и сыром
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины
- 100 грамм оливок
- 100 грамм твердого сыра
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Толченую картошку переложите в большую миску.
- Оливки разрежьте на половинки, сыр натрите на крупной терке, а луковицу мелко нарежьте. Добавьте оливки, сыр и лук в миску с картошкой.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу, и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Салат из толченой картошки с оливками и сыром готов. Подавайте его охлажденным и по желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита!